Výrobné fázy a prezentácia značiek a produktov.
INFORMÁCIE O VÝROBE A SKLADOVÁNÍ VÝROBKOV: SKÚSENOSTI A MODERNÍ TECHNIKA

Maccheroncini z Campofilone, ako ostatné Naše výrobky, sa líši od ostatných tým, že cesto je zaděláváno len vajciami (bez pridania vody, farbív a konzervačných látok), v pomere 10 vajec na kilo múky z tvrdej pšenice. Vyrobené cesto je tvrdé, elastické a pórovité, zatiaľ čo tenká vrstva v šablóne zostane mäkká. Po docielenie tenké vrstvy, sa nakrájí na stébla (ako maccharoncini a vsetky dlhé cestoviny) a položia na papierik (používa v potravinárstve). Papierik je ručne skladanie. Sme jediní v Taliansku a vo svete kto považuje cestoviny na papierik, ostatní výrobcovia (cestoviny sú zamotania do trsov). Následne papieriky sú pokladané na dosky a sú pripravené k fáze sušenia, ktorá trvá od 24 až do 36 hodín za nízke teploty, čo má za následok, že cestoviny sú zbavené vlhkosti. Po vysušení je výrobok schopný konzervácia min. Na 24 mesiacov. A možno to je tajomstvom úspechu Maccharoncini z Campofilone a ostatných našich výrobkov. Tajomstvo úspechu Našich výrobkov je zaručené dlhou tradíciou a výberom tých najlepších ingrediencií, ktoré idú ruka v ruke s nárokmi budúcnosti s ohľadom na dodržanie stanovených noriem. ANTICA PASTA sú vaječné cestoviny ojedinelej chuti a arómy, čo sú charakteristickými znakmi cestovín z campofilone. Výroba je hlavne ručná práce a vďaka našim zamestnancom, ktorí vkladajú lásku a vášeň sú konečné cestoviny považujú za jedny z najlepších. Výroba cestovín sa prenášajú z generácie na generáciu. Každý z našich výrobkov bol počas svojho vývoja obohatený o nové poznatky a to má za následok, že sme zaraďovaní do poradia medzi svetovú špičku

FILOZOFIA SA ZAMERIAVA NA :

-výber múky z tvrdej pšenice -výber vajíčok len z vybraného chovu.
-vyrábame v malom množstve a to má za následok, že naše výrobky sú kontrolované s maximálnou náležitej starostlivosti. Totta zaručuje vysokú kvalitu. -výber, kontrola a záruka: dôraz na detail, prísne kontroly a jedinečnosť v každej s fázou výroby. - Konzultácie sa šéfkuchári (skúšky varenie) Naša spoločnosť uprednostňuje kvalitu nad kvantitou a to má za následok, že sú naše výrobky uznávanej a po celom svete. V každej fáze dávame dôraz na kvalitu a preto sme ochotní podstúpiť akékoľvek kontroly.

CHARAKTERISTIKA NAŠICH PRODUKTOV

-Antica Pasta se může pochváliť širokou škálou produktov, tvarov a chutí aby sme uspokojili aj tie najnáročnejšie jazýčky. Máme viac ako 40druhů foriem: tradičné dlhé cestoviny, dlhé ochutené cestoviny ako pikantná, špenítové, hubové, dvojfarebné, sépiové, so šalviou, s Kopřivom atď, krátke cestoviny, cestoviny do polievok a celozrnné cestoviny. Nadal sme ochotní vyhovieť akýmkoľvek požiadavkám, ako balenie po 250g, 500g, a 3kg pre reštaurácie. - Výrobky značky Antica pasta majú výbornú chuť a vôňu, absorbujú dobre omáčky pre tvoj hrubý povrch. Čas varenia je veľmi krátka čo je dôležité predovšetkým v profesionálnom prostredí ako reštaurácia. - Ďalším znakom je spolupráca medzi výrobcom a klientom. Zameriavame sa na vzájomné vzťahy a to má aj za následok, že vyhovieť akýmkoľvek požiadavkám zo strany klientov je Našou radosťou a tiež motiváciou.


PREZENTÁCIA NAŠICH ZNAČIEK A VÝROBKOV
(PRE OTVORENIE STRÁNKY, PROSÍM KLIKNI NA ODKAZ)

výber múky z tvrdej pšenice -výber vajíčok len z vybraného chovu.
-vyrábame v malom množstve a to má za následok, že naše výrobky sú kontrolované s maximálnou náležitej starostlivosti. Totta zaručuje vysokú kvalitu. -výber, kontrola a záruka: dôraz na detail, prísne kontroly a jedinečnosť v každej s fázou výroby. - Konzultácie sa šéfkuchári (skúšky varenie)

CHARAKTERISTIKA NAŠICH PRODUKTOV
-Antica Pasta semůže pochváliť širokou škálou produktov, tvarov a chutí aby sme uspokojili aj tie najnáročnejšie jazýčky. Máme viac ako 40 druhů foriem: tradičné dlhé cestoviny, dlhé ochutené cestoviny ako pikantná, špenítové, hubové, dvojfarebné, sépiové, so šalviou,  s žihľavou atď, krátke cestoviny, cestoviny do polievok a celozrnné cestoviny. Nadal sme ochotní vyhovieť akýmkoľvek požiadavkám, ako balenie po 250g, 500g, a 3kg pre reštaurácie. - Výrobky značky Antica pasta majú výbornú chuť a vôňu, absorbujú dobre omáčky pre tvoj hrubý povrch. Čas varenia je veľmi krátka čo je dôležité predovšetkým v profesionálnom prostredí ako reštaurácia. - Ďalším znakom je spolupráca medzi výrobcom a klientom. Zameriavame sa na vzájomné vzťahy a to má aj za následok, že vyhovieť akýmkoľvek požiadavkám zo strany klientov je Našou radosťou a tiež motiváciou.